Kategória archívum: "japán receptek"

Egészséges életmód és orosz rulett – a japán konyha világa

Sokan gondolják azt, hogy a japánok csak rizst és nyers halat fogyasztanak, de ez csak annyira igaz, mint hogy a magyarok kizárólag gulyáslevesen és paprikás csirkén élnek. Persze kell némi kíváncsiság és kalandvágy az idegen ízek és akár kifejezetten extrém... tovább olvasom

Az örömteli Hinamatsuri – A Lányok ünnepe

あかりをつけましょ ぼんぼりに                                             おはなをあげましょ もものはな 5にんばやしの ふえだいこ きょうは たのしいひなまつり Gyújtsuk meg a lampionokat Tesszük ki a virágot, a barackvirágokat Öt udvari zenész dobbal és fuvolával Ma van az örömteli Hinamatsuri! Ezt a dalt éneklik március 3-án, a Lányok ünnepén, japánul Hinamatsuri-nak (ひなまつり) hívják. Ezt... tovább olvasom

Első Szaké Szeminárium és a szaké személyes megítélése

A közelmúltban kerültem újra meghatározó kapcsolatba a szakéval. Az első magyarországi szaké kóstoló és szeminárium szervezésére a cégünket kérték fel. Ennek kapcsán lehetőségem nyílt jobban elmélyülni a szaké történelmében, készítésében és fajtáiban. S nem utolsó sorban lehetőségem nyílt különleges körülmények... tovább olvasom

NATTO – csúnya, büdös, DE finom!!!

Végre találtunk egy boltot Budapesten – most nyílt -, ami hosszú távú natto-forrásnak bizonyul!!! Eddig sehol nem tudtunk nattot venni, így már…hmm…vagy 3 éve biztosan nem ettem egy falatot sem a hőn szeretett erjesztett szójából. Először bemutatnám, mert Magyarországon nem... tovább olvasom