ハンガリーは、何世紀にもわたる優れたワイン文化を誇る国ですが、その素晴らしさは世界中であまり知られていません。中央ヨーロッパの中心に位置するこの国は、古代ローマ時代からブドウ栽培の歴史を持ち、ワインへの情熱が根付いています。しかし、ハンガリーのワイン産業が本格的に栄え、その品質と多様性がヨーロッパ中で認められるようになったのは、中世に入ってからのことでした。
このブログシリーズでは、ハンガリーの4つの注目すべきワイン産地を紹介し、それぞれの地域に特有なワイン品種に焦点を当てて詳しく探っていきます。第3回目の記事ではEger（エゲル）ワイン産地を案内していきます。
ハンガリーのワイン産地紹介ブログシリーズ
- 第1回：Tokaj（トカイ）
- 第2回：Villány（ヴィラーニ）
- 第3回：Eger（エゲル）
- 第4回：Balaton（バラトン）
Eger ワイン産地について
エゲルのワイン産地はハンガリー北部に位置し、その豊かなワイン造りの歴史と多様性で知られています。この地域のブドウ栽培は、石灰岩、火山凝灰岩、黄土などのユニークな土壌と恵まれた気候の恩恵を受けています。赤と白の両方で単一品種とブレンドワインが生産されており、この地域のブドウ栽培の多様性を示しています。
ワイン生産者たちの品質へのこだわりと、特有のテロワールがエゲルをハンガリーにおける重要なワイン産地として際立たせ、地元の人々だけでなく、世界中のワイン愛好家からも高い評価を受けています。
Egerのブドウ品種とは？
エゲルでは主に力強い赤ワインが有名で、代表的な品種はEgri Bikavér（エグリ・ビカベール、別名ブルズ・ブラッド）です。この赤ワインは通常、ケークフランコシュ（いわゆるブラウフレンキッシュ）を主要品種とし、Kadarka（カダルカ）、Blauburger（ブラウブルガー）など他の品種をブレンドしています。エグリ・ビカベールのワインは力強い特徴を持ち、しばしばフルーティーな香りとスパイシーなニュアンスが複雑で力強い風味を醸し出しています。
エゲルではエレガントな白ワインも生産されており、特に土着品種のLeányka（レアーニカ ※ハンガリー語で「小さな女の子」を意味する）が特徴的です。レアーニカのワインは、デリケートな花のアロマと爽やかな柑橘系の風味を持つ、軽やかで爽やかなワインとして知られています。さらに、Királyleányka（キラーイレアーニカ）、Olaszrizling（オラスリズリング、いわゆるヴェルシュリースリング）、Chardonnay（シャルドネ）など他の白ブドウ品種も栽培されており、フレッシュさとフィネスに溢れた多様な白ワインが造られています。
Eger産地の赤ワイン
Egri Bikavér（エグリ・ビカベール）
エグリ・ビカベールには数多くの伝説がありますが、最も有名なのはオスマン時代のエゲル城の包囲に関連するものです。城を守るドボー大尉とその仲間たちは赤ワインを飲んで勇気をもらい、攻撃者たちは彼らが牛の血を飲んでいると信じて恐れ、最終的に敗れました。ビカベールの公式レシピは1912年に確立され、ケークフランコシュ、ポルトガイザー（オポルト）、メノワール（メドック・ノワール）のブドウをブレンドして使用しています。エグリ・ビカベールにはクラシック、スペリオール、グランド・スペリオールの3種類があり、それぞれ熟成度、熟成期間、リリース日など独自の製品仕様があります。エゲルでは、約5,618ヘクタールのブドウ畑があり、この地域は、石灰岩、砂、ローム、様々な火山性土壌など多様な土壌で特徴づけられています。ワインは主にケークフランコシュをベースにしたブレンドで、果実とスパイシーなアロマが支配的です。スペリオールとグランド・スペリオールのカテゴリーは、オーク熟成による控えめな複雑さと独特のミネラリティを提供します。
Eger 産地の白ワイン
Leányka（レアーニカ）
この品種は、ハンガリーでは約660ヘクタールで栽培されており、ブレンドによく使用される人気のある品種です。カルパティア盆地および芳香性白ワイン品種を主成分とするエグリ・チラグのブレンドにも重要な役割を果たしています。
Királyleányka（キラーイレアーニカ）
キラーイレアーニカは1970年代にハンガリーで公式に認可され、魅力的な単一品種ワインを生産やブレンドにも適しています。キラーイレアーニカは通常、淡いワインを生産し、新鮮で繊細な香りとブドウの花や砂糖を思わせるノートが特徴です。樽での熟成はほとんど行われません。キラーイレアーニカは単独で新鮮で軽やかなフルーティーなワインを生産し、ブレンドに魅力的な特性を提供します。一部の地域ではスパークリングベースワインの生産にも使用されています。キラーイレアーニカからの白ワインは比較的淡いレモンイエローで、原産地域によって異なります。これらのワインは通常、軽から中程度のボディで、控えめなアルコールと新鮮な酸味を持っています。若いときには柑橘類、ライム、繊細な香りが特徴で、テロワールとワイン作りのスタイルに影響を受けて、果物や繊細なスパイスの風味も示すことがあります。
Olaszrizling（オラスリズリング）
オラスリズリングは主にハンガリーと隣接する国々、クロアチア（Grasevinaとして知られる）、スロバキア、チェコ共和国、ルーマニア、オーストリアで栽培されています。オーストリアでは、この品種から様々なワインスタイルが生産され、ローワーオーストリアではスパークリングベースワインが人気であり、シュタイアーマルクでは軽やかでフルーティーなワインが生産されています。一部のヴィンテージでは、ノイジードル湖近くでボトリティスの影響を受けた甘いワインも生産されています。ハンガリーでは、約3,800ヘクタールのオラスリズリングが栽培されており、さまざまなスタイルのワインの生産につかわれています。これには、軽快でシトラスのような香り、フルーティーで新鮮なワインから、本格的な白ワインでありながら油のようなテクスチャーとミネラルノート、柔らかい酸味を備えたものまで幅広いスタイルが含まれます。一般的な香りには、アーモンドの花、アーモンド、青りんご、クルミ、ヘーゼルナッツが含まれます。その中立的なキャラクターは、テロワールを素晴らしく反映する特徴と言えます。
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